Taskig timing

Min Shou Puerh må ha väntat i 12 år och må vara på sin peak, men den åker in i klädkammaren igen. Shou är inget för en varm sommardag! Would you like to know more?

Qilan 2009

Årets Qilan... lite sötare, lite mjukare, lite bättre. Would you like to know more?

Kabuse Cha från Mie

Ett te som får mig se annorlunda på japanska teer. Söt och melonmjuk i första bryggningen, grönare i den andra!, och sedan bara mjukare och mjukare... i upp till sex bryggningar! Det här är ett te man måra bra av. Would you like to know more?

I goda vänners lag

Choklad, knäck och en doft av ljuvlig piptobak. Det är något speciellt med Maredsous 8 på storflaska, speciellt i goda vänners lag. Would you like to know more?

I skuggan av ett träd

Söt och balanserad... opretentiös, så vill jag beskriva Nannou Wild Tree 2006. En puerh i lös form som får en att koppla av en skön sommardag. Blundar och låter mina sinnen ta mig till Yunnan, där jag sitter i skuggan av ett träd. Would you like to know more?

Prylar för gröna stunder

Min utrustning för kinesiska gröna teer: En hög gaiwan, med mer vätska och mindre yta hålls tempertauren stabilare under bryggningen. Nylonfilter som håller alla småpartiklar borta för att undvika efterbryggning. En liten glaskanna som gör att teet inte tappar för mycket värme. Och till sist en till gaiwan att dricka teet ur, gillar at dricka mina teer ur gaiwan överlag.

Ett skepp kommer lastat...

...med godsaker från Maine. Jag vet vad jag ska dricka i sommar! Would you like to know more?

FengQing 2002

En Puerh som i min gom definierar riktigt bra på måttstocken. Sköna jordiga och höstlöviga bastoner, med uppbalanserande inslag av torkade äpplen och örter. Söt och mjuk munkänsla, men den är dock lite bitig i tidiga bryggningar och lite torr i senare bryggningar, men vem vet? med ett eller ett par år till på nacken kan jag tänka mig dessa blir ett minne blott. Would you like to know more?