Att lära känna en Simcoe

Jag har börjat uppmärksamma och uppskatta de single hop som kommit ut på senaste tiden, för en nybliven humlefantast som mig är det ett underbart tillfälle att lära känna de olika sorterna. Idag släppte systemet den danska Mikkeller Simcoe Single Hop IPA, och jag var inte sen med att införskaffa ett exemplar.

Doften för mina tankar till en naturligt jäst (och överdrivet angenäm) Mosel, med djupa söta inslag av fudge, marmelad och russin. I smaken finner jag mycket fysalis - vilket är lätt upphetsande. I övrigt besitter den mjuka och harmoniska toner och en charmerande eftersmak av bitter madagaskarchoklad. Would you like to know more?